第66节(2/4)

但是别看这菜其貌不扬，实际上，味称得上极品。

“自然迎。”常文滨和煦的面容上，说着极为坦然的话：“这次来参加比赛，素斋阁本就想借先生的笔向华国传扬我素斋阁的名，望先生不要怪罪。”

“第一次便如此，陶师傅的基本功果然很扎实。”杨啸义算是发现，小小的宜市也都是藏龙卧虎，就连刚成年的小姑娘都可以与老师傅匹敌，何况还听说有一位年纪不大的手艺却级的小师傅还藏匿在小镇当众，“这江南果然是人才辈。”

在各炒煮烧蒸煎炖焖煲等等一系列十八般烹饪技法里，她得最好，最先师的是蒸，而翅又是她平日

只可惜杨先生对他的菜，评的还是有些犀利。

陶益廷作为第二个上菜，竟然也选择了素菜：“各位评委，此菜名为荷塘月。”

杨啸义也：“常师傅的素斋，当有一席之地，若是有空，我想与你有一次的。”

可以说，在场的评审对他的菜都极为满意。

“好名字！”老张先仔细观察了一番菜品的颜，红与绿，黑与白，彩可谓是灵动而俏，艳滴，而且还能闻到缕缕清香，像是藕香，“好意境，好一个荷塘月，陶师傅此菜与香，与那月荷塘之文颇为契合啊！”

第88章 初心菜   

老张和陶师傅关系也是不错的，年轻的时候陶师傅就是八仙楼的制面师傅，而且因为手艺了得，大家都叫她面条陶。

“各位评审好，我是来自秦记铺的楼欣欣。”楼欣欣非常正经端着表，没理会的张爷爷，把她的“初心”放在了桌上，“这菜叫剁椒翅。”

“非也，是我想借常师傅这样的手艺。”

黄的翅，上面缀暗红剁椒，看起来并没有前两菜那么诱人，香味也只剩剁椒的刺激，把独有的香味都完全掩盖住了。

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说着他率先动齐了筷，藕味津甜，还有一些清冽，虽然是炒制过，但是那独有的脆仍旧保留了来，一去，清香便溢满整个嗅觉周围，让人仿若置于荷塘之中：“陶师傅，没想到啊，你炒菜这一手越来越可以了，比我上次吃好太多了，看来以后面条陶已经不足以形容你了。”

“去去去，再叫我面条陶，我跟你急。”他好笑地摆摆手，又转向其他人，希望得到专业的师傅们对他炒菜的评。

“楼丫的菜好了？快来快来，你张爷爷我这个月的饭钱可就靠你了。”老张见看到楼欣欣终于带着她的菜过来了，赶忙招呼。

不会吝啬他的夸奖，像常师傅这样的存在，其实他还不够格他的评委，可能蔺老来才比较合适。

名这件事，即便他如今半个家人，也无法摆脱这个虚荣，寺庙如今不少孩需要救济，素斋阁又因运动后，除了一些老朋友，鲜少有人知晓，故此他这次来，就是为了这名与利。

这次他答应来本是因为听闻约翰在宜市，正好好品的负责人非常有诚意地邀请他，便来了一趟这江南乡，不过，现在想来，他觉得这次可能会有不小的收益。

他来参加比赛，本就是抱着试一试的心态，作为面的他，在浇上这些年算是略有成绩，所以脆又重新开始学习炒菜。

“谢谢。确实是刚刚看到题目后来的灵，第一次炒。”陶益廷倒也没觉得不好意思，他菜都很注重菜的彩，希望能客能直接诞生，“等我回去再研究研究。”

章大千也把里面所有的菜也都尝了一边，非常认同杨啸义的评：“是的，中的涩味不仅没有合，而且因为保持颜，变得更为突兀，次炒的时候，可以稍加些许糖，用来中和会更好。”

这别人听到题目可能都会觉得云里雾里，但是在楼欣欣这里，哪有那么多七八糟想法，她就是菜，想好吃，也想赢比赛而已。

“这菜在泽上很让我惊艳，不过在味上，我猜你为了保留颜焯的时间没有控制好，藕的脆，木耳的，还有胡萝卜和荷兰豆带来的，都比较独立，想来这菜你应当平日里得不多吧？”